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2018年秋期食品安全专题会议

来源:优德88手机版食品有限公司 日期:2018-10-12

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近期各地食品安全事故频发,我公司为认真落实对食品安全的监管责任,进一步加强我公司所经营的学生食堂的食品安全工作,为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境,我公司于2018年10月12日召开《优德88手机版公司2018年秋期食品安全专题会议》,专题研究部署加强和改进学校食品食品安全工作的措施办法。由我公司董事长兼总经理吴云刚主持召开了专题会议,同时参加会议的有公司副总经理莫小平以及公司股东徐刚及所有学生食堂项目经理和学校超市负责人。

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首先会议开始公司副总经理莫小平向大家通报了近期发生在各地的食品安全事故以及导致事故发生的主要原因,同时再次强调学校食品安全关乎全校、关乎社会的稳定,不能有丝毫的闪失和懈怠,食品安全工作必须警钟长鸣,常抓不懈,驰而不息。接下来公司吴总提醒各学生食堂负责人,任何关于食品卫生安全的事情我们都应该带着放大镜去看,食品安全我们务必要把好10关:1、严把进货质量关;2、严把食材验收关;3、严把食材分类存储关;4、严把食材烹饪关;5、严把开餐前与老师试尝关;6严把留样关;7严把餐具清洁消毒关;8严把员工个人卫生关;9、严把闲人免进关;10、严把资料完善关。同时提醒项目经理在维护个人利益的同时要站来公司的角度考虑问题,在工作中要勇于担责,遇事不推诿,对现场突发情况要勇于解决。

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食品安全专题会议最后徐总特别强调,学校将进一步加大监督检查力度,从严检查,落实食品安全工作责任的执行情况,督促和指导食堂服务工作上台阶、提水平、强服务,确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品,共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。

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